Geld verdienen met kaas is lastig. Mathilde van Otterloo weet uit eigen ervaring hoe zwaar dat is. Zelf maakt ze zachte kazen in Amsterdam bij Mathilde’s kaas. Dat leverde haar bekendheid op tot in Berlijn, waar kaaswinkel Alte Milch uit Markthalle IX haar jaarlijks uitnodigt voor de kaasbeurs Cheese Berlin.
In deze podcast vertelt ze waarom het in Nederland en Duitsland lastig is om als kleine kaasmaker het te redden en waarom je als ambachtelijke kaasmaker uit Nederland in Duitsland soms extra je best moet doen.
https://soundcloud.com/duitslandnieuws/mathilde-van-otterloo
Podcast
Luister naar andere podcasts van Duitslandnieuws.
